Zuletzt aktualisiert: 2. Oktober 2026 (2026-10-02)
Datenschutzerklärung für Scharfhaus
Diese Datenschutzerklärung erklärt, wie wir personenbezogene Daten verarbeiten, wenn Sie die Storefront Scharfhaus unter scharfhaus.shop besuchen, dort einkaufen oder unseren Kundenservice kontaktieren.
Scharfhaus, Gewürzgasse 27, 04109 Leipzig, Deutschland, ist als unabhängiger Fachhändler für extra scharfe Spezialitäten (gegründet 2019) Ihr Ansprechpartner für das Sortiment mit Schamel, Fireland Foods und Crazy Bastard Sauce, inklusive persönlicher Kaufberatung von der Schärfeberatung bis zur Lieferung.
1. Wer ist verantwortlich?
Die Storefront Scharfhaus wird operativ betrieben von der WürzKontor Leipzig GmbH. Die in Leipzig ansässige Betreibergesellschaft für spezialisierten Lebensmittelversand mit Fokus auf würzige und scharfe Feinkost ist verantwortlich für Einkauf, Qualitätssicherung und Kundenservice.
Rollenverteilung bei der Datenverarbeitung:
- Scharfhaus (Storefront): Öffentlicher Auftritt, Sortimentsdarstellung, Bestellstrecke sowie Serviceinformationen zu Versand, Rückgabe, Gewährleistung und Zahlungsarten.
- WürzKontor Leipzig GmbH (operative Betreiberin): Steuert im Hintergrund Sortiment, Bestellabwicklung und Service. Dazu gehören die operative Steuerung von Sortiment, Bestellablauf und Kundenservice, das Qualitäts- und Lieferantenmanagement sowie die Reklamationsabwicklung, die Pflege von Produktinformationen und die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben.
Wenn Sie uns Daten mitteilen, werden diese zur Bearbeitung Ihres Anliegens von der operativen Betreiberin erfasst und an das jeweils zuständige Fachteam weitergeleitet.
2. Welche Daten erheben wir?
2.1 Angaben, die Sie uns mitteilen
Dies sind Informationen, die Sie aktiv angeben:
- Bestell- und Kontaktdaten: Name, Liefer- und Rechnungsanschrift, E-Mail-Adresse, Telefonnummer soweit angegeben, Bestellnummer aus der Bestätigung.
- Konto- und Kommunikationsdaten: Inhalte von Anfragen zu Bestellung, Versand und Sortiment, gewünschter Artikel und gewünschtes Ergebnis, etwa bei Schärfeberatung, Lieferanfragen oder Reklamationen.
- Rabatt- und Kaufdetails: Einlösung des Codes SCHARFHAUS15 im Checkout, Angaben zu berechtigten Artikeln, einmal pro Bestellung.
- Rückgabe- und Gewährleistungsangaben: Angaben zu Lieferung und Rückgabewunsch innerhalb von 30 Tagen nach Lieferung sowie Angaben aus Produktbeschreibungen und Supporthinweisen bei Garantie- und Gewährleistungsanfragen.
2.2 Automatisch erfasste Informationen
- Nutzungs- und Gerätedaten: Aufgerufene Seiten, Datum und Uhrzeit, Browsertyp, Betriebssystem, Referrer-URL, IP-Adresse in gekürzter Form soweit technisch erforderlich.
- Shop-Funktionen: Warenkorbinhalt, Spracheinstellung Deutsch, Währungsanzeige in EUR, Cookie-Einwilligungsstatus.
- Sicherheitsprotokolle: Fehler- und Zugriffsprotokolle zur Abwehr von Missbrauch und zur Sicherstellung des Betriebs.
2.3 Transaktions- und Support-Aufzeichnungen
- Auftragsdetails: Bestellte Artikel der Marken Schamel, Fireland Foods und Crazy Bastard Sauce, Preise, Versandkosten (Standardversand 8,00 €, kostenloser Versand ab 45,00 €), Zahlungsart (Kreditkarte oder PayPal), Zahlungsstatus, Versand- und Lieferstatus.
- Support-Vorgänge: Erfassung und Weiterleitung an das zuständige Fachteam, einheitliche Rückmeldung mit Vorgangsnummer, Statusauskünfte zu Bestellung, Zahlung und Lieferung anhand der hinterlegten Auftragsdetails.
3. Zu welchen Zwecken verwenden wir Daten?
- Vertragsabwicklung: Bearbeitung von Bestellungen, Zahlungen, Versand und Lieferung sowie Abwicklung von Rückgaben innerhalb von 30 Tagen nach Lieferung.
- Kundenbetreuung: Verlässliche Unterstützung vor und nach dem Kauf, von der Schärfeberatung bis zur Lieferung, per E-Mail über support@scharfhaus.shop.
- Qualität und Rechtspflichten: Qualitäts- und Lieferantenmanagement, Reklamationsabwicklung, Pflege korrekter Produktinformationen und Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben sowie Garantie- und Gewährleistungsdetails gemäß Produktbeschreibungen und Supporthinweisen.
- Betrieb und Sicherheit: Sicherstellung der Funktionsfähigkeit von scharfhaus.shop, Missbrauchsprävention, Erstellung anonymer Statistiken zur Sortimentsoptimierung.
- Kommunikation zu Verträgen und Datenschutz: Beantwortung von Anfragen zu den hinterlegten Vertragsbedingungen und zum Datenschutz, juristische Prüfung und schriftliche Stellungnahme bei Bedarf.
4. Dienstleister und Weitergabe
Wir geben Daten nur weiter, soweit dies für die genannten Zwecke erforderlich ist:
- Versand- und Logistikpartner: Zur Zustellung Ihrer Bestellung mit Name, Anschrift und Lieferhinweisen sowie zur Sendungsverfolgung.
- Zahlungsdienstleister: Zur Abwicklung von Kreditkarten und PayPal-Zahlungen, siehe Abschnitt 5.
- IT- und Hosting-Dienstleister: Für Betrieb, Speicherung und Sicherheit der Storefront innerhalb der EU.
- Fachteams der Betreiberin: Zentrale Annahme und Verteilung aller Kundenanliegen an die Fachteams, bei Bedarf Weiterleitung an Datenschutzverantwortliche und Teamleitung Kundenservice.
Eine Weitergabe an Dritte zu eigenen Werbezwecken erfolgt nicht. Externe offizielle Domains werden nicht als dieser Store ausgegeben; maßgeblich ist ausschließlich scharfhaus.shop.
5. Zahlungsabwicklung
Wir akzeptieren Kreditkarten und PayPal.
- Bei Zahlung per Kreditkarte werden die für die Transaktion erforderlichen Karten- und Transaktionsdaten an den beteiligten Zahlungsdienstleister übermittelt.
- Bei Zahlung per PayPal werden Sie zu PayPal weitergeleitet. Es gelten zusätzlich die Datenschutzhinweise von PayPal. Wir erhalten von PayPal eine Bestätigung über Zahlungseingang, Transaktions-ID und Status, jedoch keine vollständigen Bank- oder Kartendaten.
Zahlungsdaten werden ausschließlich zur Zahlungsabwicklung, Betrugsprävention und zur Erfüllung gesetzlicher Aufbewahrungspflichten verwendet.
6. Cookies und ähnliche Technologien
Wir verwenden Cookies und ähnliche Speichertechnologien für Warenkorb, Checkout mit Code-Eingabe, Sprachauswahl Deutsch und Währung EUR sowie zur Fehleranalyse.
- Technisch notwendige Cookies: Erforderlich für Sicherheit, Warenkorb, Bestellablauf und Einwilligungsspeicherung.
- Funktionale und statistische Cookies: Nur nach Ihrer Einwilligung, etwa zur Messung der Nutzung des Sortiments zum Vergleichen der Marken Schamel, Fireland Foods und Crazy Bastard Sauce.
Sie können Cookies im Browser löschen und blockieren. Bei deaktivierten notwendigen Cookies ist ein Kauf auf scharfhaus.shop möglicherweise nicht möglich.
7. Datensicherheit
Wir schützen Kundendaten durch verschlüsselte Übertragung, Zugriffsbeschränkungen für Fachteams, Protokollierung mit Vorgangsnummern sowie regelmäßige Überprüfung von Produktinformationen und Auftragsdetails. Zahlungsseiten und Kundenkontakte werden über verschlüsselte Verbindungen abgewickelt.
8. Speicherdauer
Bestell- und Transaktionsunterlagen bewahren wir so lange auf, wie dies für Bestellabwicklung, Kundenservice, Rückgaben innerhalb von 30 Tagen nach Lieferung sowie Gewährleistungs- und Reklamationsabwicklung erforderlich ist, sowie im Rahmen gesetzlicher Aufbewahrungspflichten. Support-Vorgänge werden nach Abschluss und Ablauf der gesetzlichen Fristen gelöscht oder anonymisiert. Protokolldaten werden kurzfristig gelöscht, soweit sie nicht zur Störungsbeseitigung benötigt werden.
9. Ihre Wahlmöglichkeiten und Rechte
Sie haben folgende Rechte hinsichtlich Ihrer personenbezogenen Daten:
- Auskunft, Berichtigung, Löschung und Einschränkung der Verarbeitung.
- Datenübertragbarkeit für von Ihnen bereitgestellte Daten.
- Widerspruch und Widerruf von Einwilligungen, etwa bei optionalen Cookies, mit Wirkung für die Zukunft.
- Beschwerde bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde.
Zur Bearbeitung benötigen wir Bestellnummer und Name aus der Bestätigung sowie Anliegen mit Artikel und gewünschtem Ergebnis. Anfragen zu den hinterlegten Vertragsbedingungen und zum Datenschutz richten Sie bitte mit Anfragegrund und ggf. betroffener Bestellung sowie Kontakt für Rückfragen an unsere Fachstelle für Recht und Datenschutz.
10. Datenschutzanfragen und Fachkontakt
Allgemeiner Kundenservice: support@scharfhaus.shop für Fragen zu Bestellung, Versand und Sortiment. Geschäftszeiten: Montag bis Freitag 9:00–17:00 Uhr, Samstag 10:00–14:00 Uhr (Europe/Berlin). Anfragen außerhalb der Zeiten werden automatisch erfasst und am nächsten Werktag in Eingangsreihenfolge bearbeitet. Antwort in der Regel innerhalb eines Werktages mit Vorgangsnummer, bei Eskalation an die Teamleitung Kundenservice.
Recht und Datenschutz: recht@scharfhaus.shop für Anfragen zu den hinterlegten Vertragsbedingungen und zum Datenschutz. Juristische Prüfung und schriftliche Stellungnahme, bei Bedarf Weiterleitung an Datenschutzverantwortliche und an die betreiberverantwortliche Stelle. Antwort in der Regel innerhalb von zwei Werktagen.
Betreiberin: WürzKontor Leipzig GmbH für Scharfhaus, Gewürzgasse 27, 04109 Leipzig, Deutschland.
11. Minderjährige
Unser Angebot mit extra scharfen Spezialitäten richtet sich nicht an Kinder unter 16 Jahren. Bestellungen und Support-Anfragen sollen durch Erwachsene oder mit Zustimmung der Erziehungsberechtigten erfolgen. Werden uns Daten Minderjähriger ohne ausreichende Berechtigung bekannt, löschen wir diese nach Kenntnis unverzüglich.
12. Änderungen dieser Erklärung
Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich Sortiment, Bestellablauf, Versandkonditionen, Zahlungsarten oder gesetzliche Anforderungen ändern. Maßgeblich ist die jeweils auf scharfhaus.shop veröffentlichte Fassung mit Datum 2026-10-02 als aktuellem Stand. Bei wesentlichen Änderungen weisen wir auf der Storefront besonders hin.